給孩子，不只一個童年的禮物
2026 鄉村永續冬令營
孩子一年只有兩次長假，營隊更是一筆不小的投資。
我們都希望給孩子的，不只是消磨時間，而是一份能真正帶來成長的禮物。
好的童年能治癒一生，而有意義的體驗，是能改變一生的。
鄉村永續體驗營起源於創辦人的親身經歷，實際進入田野時
看見了腳下土地上的豐富、活力，以及少為人知的美好
卻也發現了許多議題與挑戰，竟是真實的影響在地人的生活
—「有沒有辦法，讓更多人也深入認識台灣，也一起思考這些議題呢？」
於是我們決定打破傳統營隊框架，開創一條不一樣的路。
除了走進鄉村親手體驗留下美好回憶，
更讓孩子透過反思、討論與訪談，
學會同理、解決問題，成為永續與社會議題的行動者。
邀請你一起，將台灣的特別與發生的故事
帶予咱台灣人的後代與未來。
從「玩」開始，親自體驗世界
我們設計了鄉村永續體驗營
帶著都市裡的孩童認識台灣腳下的土地
透過自然深度體驗課程
從玩的過程中發現覺察
再透過永續思辦教育反思認識在地議題
剝蚵體驗
社區走讀
在地訪談
蚵螺繁殖問題
青年流失議題
地層下陷危機
用最高的標準，陪伴每一位孩童
不馬虎的真實體驗
五天玩遍 10 種體驗，就是玩過才會學到！
永續思辨教育課
引入設計思考反思、議題情境與真實訪談
極高師生比陪伴
每梯限制 24 人，師生比不高於 1:3
教育部補助認證
團隊獲 113 年教育部青年發展署認可補助
2026寒假營隊課表
我們將帶著小朋友們造訪白水湖蚵學家工作室，在工作裡除了將透過影片、標本了解東石蚵仔的生長過程、故事，也會帶著孩子動手打蚵洞、串蚵殼、剝蚵仔，以及將親手剝開的蚵仔煮成蚵仔麵線！
此外，當然還有大家最期待的烤蚵，讓小朋友盡情的享用。活動中將用到銼刀、烤爐，皆會由隊輔在旁協助進行，也將提供除了烤蚵以外的食物如炒飯炒麵、蔬菜等以確保孩子健康，請家長放心！
活動中，我們帶著孩子走進東石50分生活工作室，一起透過返鄉青年柏儒的帶領，認識生態養殖漁業。也將會帶著孩子們實際體驗製作有機魚飼料、淨水撒沸石、徒手抓蝦，也將會視當日情況讓孩子穿著防水衣進入魚塭！
活動中請到東石在地人、現任嘉義縣鄉村永續發展協會的吳淑芳女士帶著小朋友走進塭仔、栗子崙社區，由在地人的導覽解說，說明東石社區裡的各種故事與在地文化，一探早期歷史與懷舊記憶！
東石最經典的，就是要烤蚵！我們會帶孩子前往當地烤蚵店一起實際品嚐東石新鮮蚵仔，除了烤來吃，也會有蚵捲、蚵酥以及蚵仔麵線、炒飯等主食，讓孩子品嚐道地美味吃飽飽！
這次我們將前往位於布袋的洲南鹽場，一起去了解古早嘉義沿海地區的製鹽歷史，走進鹽田體驗曬鹽與踩漿，以及實際品嚐以往鹽工的專屬飲品＿用海鹽、黑糖、蕃薯粉做的鹽田舒跑！
除了前往鹽田探秘，我們更會直接帶著孩子當鍊金師將鹽巴煮出來的過程！在經過蒸發、濃縮、結晶後，更可以以不同的鹵水染色，變成自己的幸運鹽罐帶回家收藏紀念～
我們將前往農田中，一起親手體驗農村拾物的樂趣！包含用鏟子挖地瓜、徒手考驗孩子摘玉米與紅豆，除了有些可以現場直接吃，過往甚至還有隱藏版的果實噢！
摘採完成後，則親自學習挖土、埋食材的方法，將取回的作物變成最「在地」也最香的點心！
本次活動將帶大家走進鰲鼓濕地，由深耕東石多年的吳淑芳女士擔任導覽員，不只能近距離欣賞濕地的自然風光，還能聽到充滿故事的人文歷史。透過生動有趣的導覽，帶大家邊走邊理解生態保育的意義，體驗人與自然和諧共處的美好～
在第五天早上，我們將請到位在地協會長老們服務的廚師帶著小朋友體驗食物從土裡到鍋裡，再到嘴裡的過程。從採摘葉菜開始，並且將在課程中實際烹煮、下廚，最後做出手作的食農料理！
過程中不僅訓練孩子的手作能力，也在課程中認識在地的食材～
五天營隊中我們會將孩子平均分組，讓不同組的孩子互相為彼此準備農村傳統早餐！除了可以從手作的過程學習與發現農村過往的智慧，更能在過程中學習互助付出，以及食物得來不易的認知！
看過豆腐、吃過豆皮、喝過豆漿，你知道這些東西都是怎麼做的嗎？甚至自己就能簡單做出來？營隊中我們將會帶孩子一起學習農村的傳統手工智慧！
在這次課程中，我們將帶著孩子前往東石魚市場，體驗當地漁民競標文化，並帶小朋友認識各種魚類，深入了解魚市場的文化風情！另外，會帶著小朋友們到碼頭，看漁船和學習遠洋漁業的小知識～
營隊學員與家長回饋
「這是我去過最好的營隊！很多活動都是讓我們完整體驗跟玩的，跟以前去過的營隊很不一樣，例如抓蝦、烤蚵仔跟下廚會讓我們完整做全部。」
「很多自己以為知道的事情，在親自下去做跟討論的時候，才發現有好多細節，了解了很多之前沒有發現的事情！」
來自台北的小愚學員，已參加過３次！
真的感覺得出老師們是把小孩子當成要去學一件事情的人來看待，因為其實小朋友很容易發現大人們有沒有在呼嚨~
很感謝老師們的照顧，除了營隊過程中在烤蚵仔、下廚的時候有注意好孩子的安全，在基本的上廁所等環節也都沒有疏忽，很謝謝老師在安全這塊上做得很好！
小愚的爸爸媽媽
「覺得這次去訪談在地人很有意義，因為他們比我了解東石，還有每個人的想法都不太一樣，可以了解其他人的角度。」
「也很喜歡寫學習單的部分！可以把想法彙整起來覺得很棒、也問出很多心中想問的疑問！」
來自新竹的小翔學員，已參加過２次！
「夢想一號永續營把小孩照顧得很好，老師在照顧與放手間，有好好地調整讓孩子可以跟其他孩子合作，時時報平安也讓我很放心！」
「自己是東石的第二代，看這幾年逐漸的改變與不同，卻不知道怎麼跟孩子訴說這片土地曾經的豐饒，很謝謝有永續營，辦了一場很不一樣的營隊，讓小朋友認識土地！」
小翔的媽媽
一起為孩子的未來，
投下不一樣的一票。
【活動對象】國小四年級～國中生，每梯上限 24 人
【活動地點】嘉義東石一帶，將於當地寺廟香客大樓進行住宿
【主辦單位】夢想一號永續教育學院、嘉義縣鄉村永續發展協會
【協辦單位】康軒文教事業
【營隊保險】本營隊已投保富邦產物公共意外責任險六千萬
【報名期間】早鳥報名即日起至11/30，營隊報名至營隊開始前
2週，額滿截止報名。
【營隊價格】
濱海尋奇冒險隊 2/01-2/05 (五日) ｜11,900+3,000食宿固定費用
東石田園探索營 2/09-2/11 (三日) ｜7,100+1,800食宿固定費用
使用折扣碼者，請於第一頁選擇原價後再進行折扣碼使用
※ 折扣碼輸入環節將出現在結帳頁面上方。
營隊報名流程
選擇梯次
請詳細填寫您的個人資料、聯絡方式以及課程相關問題，確保資訊的準確性，以便後續的處理和聯繫。
完成繳費
依照您所報名的梯次繳費，繳費方式有線上支付、轉帳等方式，請注意截止時間！
專人聯繫
完成報名後，邀請您加入 LINE@ 確認資訊和繳費情況，客服將會為解答您的疑問，並安排後續事宜。
營隊開始
安排妥當後，您將於營隊開始前收到開課通知，接著開始上課。
常見問題
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1. 夢想一號永續教育學院已經在嘉義東石舉辦過6次的過夜營隊課程，對於當地活動安全程度有十足的掌握！
2. 營隊採小隊制，師生比最低1:3(每梯次最多收24位小朋友)，小組行動確保小朋友在營隊中不落單、出意外，隊輔同時作為孩子的導師，杜絕霸凌等類似事件發生。
3. 分組方式：原則上採年齡平均分配，希望讓大朋友帶領小朋友一起思考與學習。同時也將依據報名時的特殊需求、孩子個性等等為每一位參加的孩子都有最安心的參與環境。
我們會招募對於永續教育有興趣的夥伴擔任引導員，採線上面試的方式篩選，目前團隊主要是以台大畢業以及在學的學生組成，並且會在營隊前進行事先參與、教育訓練，確保參與隊輔的品質。
在活動中，實際體驗類的課程會由當地農/漁民帶領，永續思辨課程部分則由具有帶領經驗的師資引導學員進行。
在營隊中，我們希望孩子能在完全安心、自在的氛圍裡體驗玩樂，並且以不打斷、不批評的方式使孩子願意敞開心胸說出自己意見！此外除了引導員經過篩選與受訓，也會準備許多的玩偶使孩子可以有安心的環境，幫助孩子適應新環境與同儕～
我們在營隊進行過程中皆會隨著活動進行配備醫藥箱，也確保引導員擁有足夠緊急救護知識。
若是小朋友傷勢嚴重，我們會送至距離當地開車10分鐘的衛福部朴子醫院，並隨時通知家長情況等，因此也請家長們務必讓小孩子帶著健保卡！
在這次營隊中，我們將宿於當地寺廟臥龍港代天府香客大樓，採男女分宿的方式。
每日晚上會帶著孩子有打電話報平安的時段，除了讓爸媽放心外，小朋友也可能出現分離焦慮的情形，也請家長在行前多多鼓勵孩子、打電話時安撫不安的情緒～
在活動中我們會希望可以讓小朋友完全的體驗安排的活動，會請小朋友在活動進行中盡量不要拿出，晚上也會有給小朋友的報平安時段與自由使用時間。
若是沒有攜帶手機、3C產品需要打電話的小朋友，我們也會主動提供協助報平安～
夢想一號永續學院 LINE 官方客服
任何與課程有關的疑問，都可以加入 LINE 官方客服由專人為您解惑！
孩子寒暑假都待在家裡或補習班，接觸太多3C？
孩子的未來從腳下的土地開始
夢想一號永續團隊希望...
鼓勵孩子獨立思考•建立表達能力
尊重他人意見• 思辨脈絡
從環境永續出發與下一代共同探討更多永續的可能性
實踐社會責任攜手返鄉青年農民支持在地創生
永續教育學院•孩子的未來從腳下的土地開始
夢想一號永續團隊
在去東石的旅程中，親眼看見了氣候變遷是如何改變了當地人的生活、地方故事逐漸淡忘，因此毅然決定創立永續教育學院，希望透過教育的力量，帶孩子們真正的認識這塊土地。
永續教育學院的初衷不只是將永續的理念傳達給更多人，更是希望透過我們的行動種下未來改變世界的更多種子。
施勛詔／餅乾老師
現就讀台灣大學地理環境資源學系
暨校學士社會創新與創業領域
好的童年可以治癒一生，不好的童年卻要用一生來治癒。期望可以盡一己心力，幫助、陪伴著孩子們的成長，並邀請他們一起踏出家門、開拓眼界。以身為度，深入傾聽許多在地故事，保有一份寬厚活潑的心；結交新朋友，讓笑容自彼此臉上綻放，感受奇跡源自於每一份重要的日常。
陳彥碩／樂達老師
現就讀台灣大學中國文學研究所
品牌訴求
深度走進台灣角落，讓學習回歸身體與感官的互動覺察。
引導學員反思生活與環境的連結，培養議題思考與同理心。
不只以資金支持，更將學習成果轉化為真實的地方影響力。
連結青年與長者、城市與鄉村，讓知識與經驗跨代流動。
用最高的師生比陪伴，以同理與支持共築成長旅程。