夢想一號自有品牌營隊
2025 鄉村永續夏令營
創辦人孟一與餅乾老師，在東石的親身體驗經歷下，
我們看見了地方遇到的年輕人外移、地層下陷，
更見證了當地受氣候變遷影響的證據...
同時東石卻又有著十分獨特的養殖文化，
產業故事、以及純樸的人情味值得被更多人看見。
我們認為，都市與鄉村是互相的滿足彼此，
重要的是需要有交流的管道促進雙方發展。
如果可以，
有沒有機會讓都市的人也有機會
來深度認識腳下的土地，
也能一起思考看見的問題呢？
本營隊緣起於創辦人的思辨，發源於嘉義縣東石鄉。
發現豐饒物產的背後仍有許多平常難以被看見的問題，
教育如何與永續結合實踐是我們的核心關注。
不只深度體驗在地，更加上永續思辨。
營隊帶來的感動使我們得以凝聚，
因為我們看見孩子最純粹的笑容。
我們看見默默耕耘地方創生帶來的改變，
為土地而辛勞的人們值得我們去照亮，
貼近人心，傾聽地方的故事。
在台灣這座島嶼上的各個角落，
等待更多的發現。
品牌訴求
深度走進台灣角落，讓學習回歸身體與感官的互動覺察。
引導學員反思生活與環境的連結，培養議題思考與同理心。
不只以資金支持，更將學習成果轉化為真實的地方影響力。
連結青年與長者、城市與鄉村，讓知識與經驗跨代流動。
用最高的師生比陪伴，以同理與支持共築成長旅程。
引領孩子從跳脫課本，親自體會...
我們設計了鄉村永續體驗營
帶著都市裡的孩童認識台灣腳下的土地
透過自然深度體驗課程
從玩的過程中發現覺察
再透過永續思辦教育反思認識在地議題
剝蚵體驗
社區走讀
在地訪談
蚵螺繁殖問題
青年流失議題
地層下陷危機
我們是玩真的！帶孩子走進鄉村的營隊
不馬虎的真實體驗
五天玩遍 10 種體驗，就是玩過才會學到！
永續思辨教育課
引入設計思考反思、議題情境與真實訪談
超高師生比陪伴
每梯限制 24 人，師生比不高於 1:3
教育部補助認證
團隊獲 113 年教育部青年發展署認可補助
活動中，我們帶著孩子走進東石50分生活工作室，一起透過返鄉青年伯儒的帶領，認識生態養殖漁業。也將會帶著孩子們實際體驗製作有機魚飼料、淨水撒沸石、徒手抓蝦，也將會視當日情況讓孩子穿著防水衣進入魚塭！
這次我們將前往位於布袋的洲南鹽場，一起去了解古早嘉義沿海地區的製鹽歷史，走進鹽田體驗曬鹽與踩漿，以及實際品嚐以往鹽工的專屬飲品＿用海鹽、黑糖、蕃薯粉做的鹽田舒跑！
除了前往鹽田探秘，我們更會直接帶著孩子當鍊金師將鹽巴煮出來的過程！在經過蒸發、濃縮、結晶後，更可以以不同的鹵水染色，變成自己的幸運鹽罐帶回家收藏紀念～
炎熱的夏天就是要吃冰！這次營隊將帶著孩子在夏日的午後一起製作台灣的傳統冰品粉條冰，從原料到餐桌的過程都由孩子親自下手，體驗努力辛勞後的清涼！
五天營隊中我們會將孩子平均分組，讓不同組的孩子互相為彼此準備農村傳統早餐！除了可以從手作的過程學習與發現農村過往的智慧，更能在過程中學習互助付出，以及食物得來不易的認知！
活動中將帶領孩子前往志哥的魚塭人生，獲選台灣百大青農的志哥將會帶領孩子們認識東石同樣有名的文蛤，並且也將實際走進文蛤的養殖區將文蛤撈出！
我們將前往農田中，一起親手體驗農村拾物的樂趣！包含用鏟子挖地瓜、徒手考驗孩子摘玉米與紅豆，除了有些可以現場直接吃，過往甚至還有隱藏版的果實！
在這次課程中，我們將帶著孩子前往東石魚市場，體驗當地漁民競標文化，並帶小朋友認識各種魚類，深入了解魚市場的文化風情！另外，會帶著小朋友們到碼頭，看漁船和學習遠洋漁業的小知識～
活動中我們將帶著孩子實際下田，體驗各種農作活動，了解種田人實際工作過程。也將在農地上帶著孩子親手堆土，將地瓜放盡土窯中，做成最美味的點心！
在第五天早上，我們將請到位在地協會長老們服務的廚師帶著小朋友體驗食物從土裡到鍋裡，再到嘴裡的過程。從採摘葉菜開始，並且將在課程中實際烹煮、下廚，最後做出手作的食農料理！
過程中不僅訓練孩子的手作能力，也在課程中認識在地的食材～
我們將帶著小朋友們造訪白水湖蚵學家工作室，在工作裡除了將透過影片、標本了解東石蚵仔的生長過程、故事，也會帶著孩子動手打蚵洞、串蚵殼、剝蚵仔，以及將親手剝開的蚵仔煮成蚵仔麵線！
此外，當然還有大家最期待的烤蚵，讓小朋友盡情的享用。活動中將用到銼刀、烤爐，皆會由隊輔在旁協助進行，也將提供除了烤蚵以外的食物如炒飯炒麵、蔬菜等以確保孩子健康，請家長放心！
大家知道耳熟的一夜干是什麼嗎？就是字面上將魚風曬一整夜的意思唷！製作成魚干不只可以保存魚，還可以讓魚肉更加鮮美，肉質更緊實！我們會帶著小朋友從抓魚開始，一步步體驗製作一夜干。過程中小朋友會學習到魚塭的知識以及抓魚和處理魚的小技巧～手作的一夜干會更有風味！
活動中請到東石在地人、現任嘉義縣鄉村永續發展協會的吳淑芳女士帶著小朋友走進塭仔、栗子崙社區，由在地人的導覽解說，說明東石社區裡的各種故事與在地文化。
營隊學員與家長回饋
「這是我去過最好的營隊！很多活動都是讓我們完整體驗跟完的，跟以前去過的營隊很不一樣，例如抓蝦、烤蚵仔跟下廚會讓我們完整做全部。」
「很多自己以為知道的事情，在親自下去做跟討論的時候，才發現有好多細節，了解了很多之前沒有發現的事情！」
來自台北的小愚學員，已參加過３次！
「夢想一號永續營把小孩照顧得很好，老師在照顧與放手間，有好好地調整讓孩子可以跟其他孩子合作，時時報平安也讓我很放心！」
「自己是東石的第二代，看這幾年逐漸的改變與不同，卻不知道怎麼跟孩子訴說這片土地曾經的豐饒，很謝謝有永續營，辦了一場很不一樣的營隊，讓小朋友認識土地！」
小愚的爸爸媽媽
「覺得這次去訪談在地人很有意義，因為他們比我了解東石，還有每個人的想法都不太一樣，可以了解其他人的角度。」
「也很喜歡寫學習單的部分！可以把想法彙整起來覺得很棒、也問出很多心中想問的疑問！」
來自新竹的小翔學員，已參加過２次！
「夢想一號永續營把小孩照顧得很好，老師在照顧與放手間，有好好地調整讓孩子可以跟其他孩子合作，時時報平安也讓我很放心！」
「自己是東石的第二代，看這幾年逐漸的改變與不同，卻不知道怎麼跟孩子訴說這片土地曾經的豐饒，很謝謝有永續營，辦了一場很不一樣的營隊，讓小朋友認識土地！」
小翔的媽媽
永續營報名系統
【活動對象】國小四年級～國中生，每梯上限 24 人
【活動地點】嘉義東石一帶，將於當地寺廟香客大樓進行住宿
【主辦單位】夢想一號永續教育學院、嘉義縣鄉村永續發展協會
【協辦單位】康軒文教事業
【營隊保險】本營隊已投保富邦產物公共意外責任險六千萬
【營隊價格】深耕在地課程 12,900元+村落食宿5,000元
※ 折扣碼輸入環節將出現在結帳頁面上方。
營隊報名流程
選擇梯次
請詳細填寫您的個人資料、聯絡方式以及課程相關問題，確保資訊的準確性，以便後續的處理和聯繫。
完成繳費
依照您所報名的梯次繳費，繳費方式有線上支付、轉帳等方式，請注意截止時間！
專人聯繫
完成報名後，邀請您加入 LINE@ 確認資訊和繳費情況，客服將會為解答您的疑問，並安排後續事宜。
營隊開始
安排妥當後，您將於營隊開始前收到開課通知，接著開始上課。
孩子寒暑假都待在家裡或補習班，接觸太多3C？
孩子的未來從腳下的土地開始
夢想一號永續團隊希望...
鼓勵孩子獨立思考•建立表達能力
尊重他人意見• 思辨脈絡
從環境永續出發與下一代共同探討更多永續的可能性
實踐社會責任攜手返鄉青年農民支持在地創生
永續教育學院•孩子的未來從腳下的土地開始
夢想一號永續團隊
在去東石的旅程中，親眼看見了氣候變遷是如何改變了當地人的生活、地方故事逐漸淡忘，因此毅然決定創立永續教育學院，希望透過教育的力量，帶孩子們真正的認識這塊土地。
永續教育學院的初衷不只是將永續的理念傳達給更多人，更是希望透過我們的行動種下未來改變世界的更多種子。
施勛詔／餅乾老師
現就讀台灣大學地理環境資源學系
暨校學士社會創新與創業領域
好的童年可以治癒一生，不好的童年卻要用一生來治癒。期望可以盡一己心力，幫助、陪伴著孩子們的成長，並邀請他們一起踏出家門、開拓眼界。以身為度，深入傾聽許多在地故事，保有一份寬厚活潑的心；結交新朋友，讓笑容自彼此臉上綻放，感受奇跡源自於每一份重要的日常。
陳彥碩／樂達老師
現就讀台灣大學中國文學研究所
常見問題
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1. 夢想一號至今在東石已經舉辦過超過 10 場冬夏令營，對於當地活動安全程度有十足的掌握！
2. 營隊採小隊制，師生比最低2:5(每梯次最多收20位小朋友)，小組行動確保小朋友在營隊中不落單、出意外，隊輔同時作為孩子的導師，杜絕霸凌等類似事件發生。
3. 分組方式：原則上採年齡平均分配，希望讓大朋友帶領小朋友一起思考與學習。
我們會招募對於永續教育有興趣的夥伴擔任隊輔與工作人員，採線上面試的方式篩選，目前團隊主要是以台大畢業以及在學的學生組成，並且會在營隊前進行事先參與、教育訓練，確保參與隊輔的品質。
在活動中，實際體驗類的課程會由當地農/漁民帶領，永續思辨課程部分則由具有帶領經驗的師資引導學員進行。
在營隊中，我們希望孩子能在完全安心、自在的氛圍裡體驗玩樂，並且以不打斷、不批評的方式使孩子願意敞開心胸說出自己意見！此外除了隊輔經過篩選與受訓，也會準備許多的玩偶使孩子可以有安心的環境～
我們在營隊進行過程中皆會隨著活動進行配備醫藥箱，也確保隊輔老師擁有足夠緊急救護知識。
若是小朋友傷勢嚴重，我們會送至距離當地開車10分鐘的衛福部朴子醫院，並隨時通知家長情況等，因此也請家長們務必讓小孩子帶著健保卡！
在這次營隊中，我們將宿於當地寺廟臥龍港代天府香客大樓，採男女分宿的方式。
每日晚上會帶著孩子有打電話報平安的時段，除了讓爸媽放心外，小朋友也可能出現分離焦慮的情形，也請家長在行前多多鼓勵孩子、打電話時安撫不安的情緒～
在活動中我們會希望可以讓小朋友完全的體驗安排的活動，會請小朋友在活動進行中盡量不要拿出，晚上也會有給小朋友的報平安時段與自由使用時間。
若是沒有攜帶手機、3C產品需要打電話的小朋友，我們也會主動提供協助報平安～
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